cara membuat lawar babi untuk pemula kreasi anak gianyar bali #masakankhasbali #lawarbali #galungan //Satfar Tech 553 subscribers Subscribe 290 Share 48K views 4 years ago BALI Ingat subscribe ya 2 butir kelapa sedang (sudah tidak lembek lagi namun belum tua). Darah babi/ayam secukupnya (jika mau bikin lawar barak, jika mau lawar putih berarti tidak perlu darah) 1 kg Kulit Babi (jika mau bikin lawar babi, jika mau bikin lawar ayam berarti tidak diperlukan) 1/2 kg usus babi/ayam 1/2 kg hati babi/ayam. Satu kilogram kulit babi (jika mau buat lawar babi), direbus hingga matang. Ciri kulit babi yang sudah matang adalah keku. Setelah kulit matang, diris tipis-tipis seukuran dengan irisan kelapa muda bakar tadi. Selesai diiris, gabung dengan kelapa muda dan ampas perasan kelapa. Jika mau bikin lawar ayam, berarti proses ini tidak diperlkan. Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Bumbu halus 10 buah bawang merah 6 siung bawang putih 3 ruas kencur, ukuran 2 cm 1 iris jahe 1 cm lengkuas ½ sdt ketumbar ½ sdt jinten ½ sdt terasi Cara membuat: Siapkan semua bahan. Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu, parut kelapa. Tumis 1/2 bagian bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kelapa parut. Aduk rata. Tumis sampai kering kecoklatan seperti Tumis 1/2 bagian bumbu sisanya hingga harum, lalu masukkan kacang panjang dan wortel. Babi guling ini dimasak dengan cara diputar di atas bara api. Hal ini membuat daging babinya menjadi matang sempurna dan memiliki aroma yang khas. Daging babinya juga dibumbui dengan rempah-rempah yang kaya, sehingga menghasilkan rasa yang lezat. Dengan harga tersebut, pengunjung akan mendapat nasi putih, lawar, babi guling yang sudah lawar biasanya dibuat dalam rangka menyambut hari raya galungan dan kuninga bagi umat hindu di bali pada umumnya, begini caranya proses pembuatannya, 1. Resep lawar ayam pixabay.com/stevepb Bahan yang digunakan 250 gr ayam tanpa tulang 2 ikat kacang panjang 1 buah nangka muda ½ butir kelapa bakar di atas kompor, lalu diparut 1 buah jeruk limau Gula, garam, dan penyedap Bawang goreng (Embe). Bumbu embe (Bawang goreng) 10 buah bawang merah 10 buah bawang putih 10 cabai rawit Cara Membuat Lawar Babi. Dalam pembuatan lawar, bahan kulit akan dirajang. Caranya kulit direbus hingga empuk, lalu potong memanjang. Pisahkan kulit dengan lemak yang menempel dikulit (lelesin) Tahap berikutnya disebut NGELIBAR dimana kulit di iris tipis, gunakan pisau tipis yang sangat tajam untuk melakukan tahap ini. 4 porsi. 100 g kacang panjang, potong 1 cm. 150 g kelapa parut kasar. 50 g nangka muda rebus, cincang kasar. 100 g fillet dada ayam, rebus, suwir. 1 sdt air jeruk nipis. 4 sdm bawang merah goreng. k6aSx3t.